Скільки солі, цукру і оцту потрібно на літрову банку огірків?
Норма — 10 грамів цукру на кілограм огірків. Оцет. У розсіл для маринованих, а не солоних огірків, додають 9% оцет. На літрову банку буде досить півтори столові ложки оцту.
Що таке биті огірки?
Биті огірки – це освіжаюча пряна закуска зі свіжих овочів, популярна в Китаї та інших азіатських країнах. Для приготування цього салату огірки відбивають кухонним молотком, щоб вони просочилися маринадом. Рекомендується використовувати зірвані з грядки молоді огірочки.
Скільки солі на літр води для соління огірків?
Для приготування малосольних огірків на один літр води додаємо 2 столові ложки солі. Стебла й парасольки кропу (їх можна замінити насінням), лавровий лист, чорний і запашний перець горошком, дубове, смородинове, вишневе листя, хрін, часник беруться довільно, на власний розсуд.
Що робить огірки хрусткими?
Щоб огірки були хрусткими, їх треба підживлювати добривами з умістом калію та магнію. Якщо цих мікроелементів не вистачатиме, плоди виростуть водянистими та деформованими.
Вимийте 4 огірка, зріжте з них кінчики та наріжте вздовж начетверо. Потім розріжте кожен шматочок навпіл по косій. У вас мають вийти злегка продовгасті брусочки …
Інгредієнти · 6 шт. свіжих огірків · 2 ст. л. олії соняшникової або кунжутної · 2 ст. л. соєвого соусу · 1 ст. л. цукру · 0,5 ч. л. солі · 2 ст. л.
Биті огірки – незвичайна назва, безсумнівно, привертає і викликає бажання спробувати «дивну» закуску. Для приготування цього салату огірки …