Кому не можна їсти в'ялені помідори?
В'ялені томати слід з особливою обережністю вживати людям, схильним до харчової алергії, гіпертонії. Протипоказанням є ряд серцево-судинних захворювань. Не варто зловживати в'яленими помідорами за наявності хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту.
Яка користь від в'ялених помідорів?
Він допомагає виводити надлишок натрію з організму та сприяє розслабленню стінок судин, що призводить до зниження кров'яного тиску. Користь для нервової системи Антиоксидантні властивості лікопіну та інших речовин у в'ялених томатах сприяють зниженню запалення та захисту нервових клітин від оксидативного стресу.
Як запобігти появі ботулізму у в'ялених томатах?
Можна використовувати підкислення домашніх сушених овочів або трав за допомогою аскорбінової чи лимонної кислоти. . Ця перешкода може знизити ризик ботулізму, якщо овочі або трави були не повністю висушені і було достатньо вологи для зростання ботулізму.
Чи можна їсти помідори у великій кількості?
Шкода помідорів Незважаючи на свої корисні властивості, томати мають низку протипоказань. У помідорах містяться кислоти, які можуть дратувати слизову оболонку шлунка. Тому на ці овочі краще не налягати при гастриті, виразці шлунка, коліті, а також людям з гастроезофагеальною рефлюксною хворобою.