Як свіжий огірок впливає на рівень цукру у крові?
Вживання огірків допомагає нормалізувати вироблення інсуліну, відповідно знизити рівень цукру в крові. Низка досліджень підтверджує, що огірок рівень глюкози приходить у норму вже через півгодини після того, як пацієнт з діабетом з'їв огірок.
Чи можна їсти огірки за високого цукру?
Овочі та зелень. Картопля, буряк, морква рекомендується вживати не більше 200 г на добу. А ось інші овочі (капусту, салат, редис, огірки, кабачки, помідори) та зелень (крім пряний) можна вживати практично без обмежень у сирому та вареному вигляді, зрідка – у печеному.
Які овочі не можна їсти за підвищеного цукру?
Що не можна їсти за цукровому діабеті
- овочі (морква, буряк, картопля);
- фрукти з великим вмістом фруктози та сухофрукти (груші, банани, виноград);
- вся борошняна продукція із вмістом цукру (Майже весь хліб, пиріжки, тістечка);
- продукти з високим вмістом глюкози за замовчуванням (цукор, шоколад, карамель);
- рис;
Коли не можна їсти огірки?
Огірки краще не їсти при загостренні захворювань ШКТ та нирок при загостренні ниркових захворювань, наявності харчової алергії (у деяких людей можуть виникнути алергічні реакції на огірки, хоча це рідкісне явище).