Який соус до макаронів?
Які соуси ідеально підходять до макаронів? Макарони мають нейтральний смак і саме від соусу буде залежати кінцевий результат. Можна приготувати песто, гуакамоле, зробити сальсу, ткемалі, домашній кетчуп та просто потушкувати томати пелаті з часником.
Як правильно смажити макарони?
Тому перед тим, як щось робити, варто зрозуміти, як правильно обсмажувати макарони. Спочатку нагрійте сковороду, влийте туди невелику кількість олії, а потім ще шматочок вершкового масла. Потім висипте потрібну кількість макаронів. Під час обсмажування макарони потрібно часто і ретельно перемішувати в сковороді.
Нащо промивати макарони?
Промивання макаронів має сенс, щоб отримати пухку консистенцію, яку зручно використовувати для салатів. Також пасту можна промивати, якщо ви хочете отримати її у стані аль денте, однак готували занадто довго. Промивання в холодній воді швидко зупиняє процес готування, тому макарони не переваряться.
Коли кидати макарони?
Кидати вермішель або бантики слід лише у киплячу воду. Якщо кинути вироби в каструлю, коли вода тільки починає закипати, вони можуть злипнутись, перетворившись на неапетитну масу. Щоб макарони не втратили форму і не злиплися, варто додати у воду столову ложку олії – краще оливкової, але підійде і соняшникова.
У сковорідці розігріти оливкову олію і обсмажити на ній нарубаний перець протягом 3-4 хв. … За бажанням, можна додати до пасти нарізку свіжого …
Додайте подрібнені помідор і часник й обсмажте впродовж хвилини, постійно помішуючи. Крок 3/3. Підготуйте склянку окропу. Додайте макарони …
Пасерувати помідори на розігрітому вершковому маслі. Викласти в тарілку на готові макарони. Зверху посипати нарізаною цибулею. Вірменська Кухня · Покрокові …