Чи можна їсти буряки при атеросклерозі?
Свіжі овочі та фрукти – буряк, капуста, морква, томати, огірки, апельсини, яблука. Містять клітковину, вітаміни, мінерали та антиоксиданти, які захищають судини від пошкоджень та знижують рівень «поганого» холестерину. Рекомендується вживати по 400 грамів на день.
Які салати можна при атеросклерозі?
– виключаються салати з білокачанної капусти; салати із зелених овочів готують із листя салату із зеленою цибулею та вареним рубаним яйцем (без жовтка);- в морквяні салати додають яблука, лимон або апельсин, дрібно нарізані варені сухофрукти (курагу, чорнослив); – у бурякові салати додають свіжі яблука, …
Що категорично заборонено при атеросклерозі?
Забороняється
- вершкове масло, тваринний жир, свиняче сало, тверді маргарини;
- м'ясо з видимим жиром, ковбаси, сосиски, паштети, шкіра свійської птиці;
- жирні м'ясні бульйони;
- субпродукти (печінка, нирки, мізки, печінкові паштети);
- незбиране молоко, згущене молоко, вершки, сметана, жирний сир;
- сири понад 30% жирності;
Чи можна вінегрет при гіпертонії?
Як варіант – дієтичний вінегрет: зменшіть кількість картоплі, а замість неї додайте зелений горошок, різні види цибулі та квашену капусту, заправте ложечкою олії. Невеликою ложечкою, так як 100 г такого масла містять майже 1000 ккал, для гіпертоніка це зовсім ні до чого.