Чи можна замінити звичайну цибулю червоною цибулею?
Якщо під рукою не виявилося білого цибулі, його можна замінити червоним. Він підходить для приготування багатьох страв, заправки для борщів та супів, теплих салатів.
Чи можна замінити червону цибулю звичайною цибулею?
Якщо ви їх готуєте, майже у всіх випадках червону цибулю, жовту цибулю і білу цибулю можна замінити один на одного . «З погляду смаку приготовані страви матимуть практично однаковий смак при використанні червоної, жовтої чи білої цибулі», — каже Вайнштейн.
Чим можна замінити червону цибулю у салаті?
Можна просто додати в салат більше петрушки, кропу, кінзи, базиліка: вони зроблять смак дуже виразним. Для заміни може підійти цибуля-порей: він має більш м'який, злегка солодкуватий смак. Нарешті, якщо нелюбитель цибулі не має нічого проти часнику, додайте до салату його.
У чому різниця між червоною цибулею та звичайною?
У червоній цибулі міститься майже вдвічі більше природних антиоксидантів, ніж у світлих сортах. Завдяки цьому він відрізняється потужною протизапальною дією. Його червоний колір обумовлений антоціанами, які допомагають боротися із бактеріальними інфекціями.