Чи можна замість сметани покласти майонез?
1 Сметаною можна замінити майонез практично у будь-якому рецепті, як у холодних, так і гарячих стравах..
Чи можна використовувати майонез замість сметани?
Майонез – чудовий замінник сметани . Його можна використовувати як заміну 1:1 як у випічці, так і в соусах. Ви втратите частину того присмаку, який дає сметана, але він все одно чудово справляється з додаванням вологи у випічку. Плюс, у нього приблизно така ж текстура, як у сметани, що робить його чудовою заміною в соусах та соусах.
У чому різниця між сметаною та майонезом?
Сметана — продукт кисломолочний і не скрізь буде доречним, наприклад, у поєднанні з рибою. Її кислинка може просто зіпсувати салат. Майонез більш універсальний, але його смак не має тих вершкових ноток, які так добре відчуваються у літніх салатах. Цікавий приклад – салат «Олів'є».
Чим можна замінити сметану у підливі?
Чим замінити сметану у соусі? Непоганою заміною сметані можуть стати йогурт без добавок (звичайний або грецький), катик або каймак, рідкий сир, пахта, сир і густий кефір з нерізким смаком. Також можна замінити класичну сметану на веганські продукти-аналоги.