Чи можна заморожувати коржі для Наполеона?
Перед заморожуванням бісквіт потрібно остудити і щільно загорнути у харчову плівку. Зберігати в морозилці можна до місяця при температурі від мінус 13 до мінус 18 градусів на окремій полиці або в ящику. У жодному разі не можна зберігати бісквіт поруч із м'ясом. Розморожувати краще у холодильнику.
Чи можна заморожувати готові коржі для торта?
Коржі можна і потрібно заморожувати, головне робити це правильно. І тоді не доведеться переживати за втрату смакових якостей та проблемне складання десерту.
Як довго можна зберігати готові коржі для Наполеона?
Як зберігати готові коржі для Наполеона? При кімнатній температурі коржі зберігаються приблизно 3-4 дні, а в холодильнику термін зберігання їх збільшується до тижня.. Також коржі можна заморожувати – за таких умов вони можуть зберігатися до двох місяців.
Чи можна зберігати коржі для торта у морозилці?
У морозилці Для довгострокового зберігання основи для торта необхідно заморожувати при температурі від -20 до -25 ОС. У цьому випадку тісто залишиться свіжим до 3 тижнів, після чого почне втрачати смакові якості. Максимальний допустимий термін – 3 місяці.