Чи потрібно чистити шкірку у кабачків?
Якщо плід перезрів, його шкірка задубіла, а насіння стало великим і жорстким, чистити обов'язковоІнакше консистенція страви вийде грубою, їсти її буде несмачно. У молодих кабачків довжиною до 20 сантиметрів і діаметром до семи-восьми шкірочка тонка та ніжна, тому чистити їх не потрібно.
Чи потрібно чистити кабачки перед тим, як терти?
Очищати від шкірки кабачки необов'язково. А ось слід нарізати безпосередньо перед приготуванням. Інакше вони можуть потемніти та втратити соковитість.
Чи можна терти кабачок із шкіркою?
Натріть кабачок на великій тертці. Якщо ж ви використовуєте молодий кабачок, можна терти його разом зі шкіркою – це додасть додатковий смак та текстуру..
Чи можна їсти кабачки зі шкіркою?
Лікар порекомендувала готувати кабачок із шкіркою Як розповіла фахівець виданню «MED Портал», саме у шкірці міститься все найцінніше. У кабачках є вітаміни A, С та групи B, а також залізо, натрій, магній та калій.