Чи потрібно мити чебрець?
Чабрець (чебрець) – ефірноолійна рослина, яка потребує дбайливого сушіння. Його не можна сушити під прямим сонячним промінням. Чабрець не рекомендується мити перед сушінням, оскільки він може почати гнити і стати непридатним для дегідрації.
Як можна використовувати свіжий чебрець?
Додають у салати з картоплі та помідорів, страви з яєць, баранини, курки, макаронів, рису. Чебрець збагачує смак та аромат супів, бульйонів, борщів, а також світлих соусів. Служить ароматом для коктейлів, чаю. Висушену траву застосовують при консервуванні огірків.
Як чистити чебрець?
Листя, стеблинки чебрецю необхідно зрізати гострим лезом ножа або ножицями. При збиранні чебрецю не потрібно намагатися обірвати листя або стебла трави – занадто високий ризик пошкодити тендітний корінь, що призведе до загибелі рослини. Листя та інші частини рослини найкраще зрізати з різних боків чагарника.
Чи можна їсти свіжий чебрець?
Свіжий чебрець найчастіше використовують для напоїв: його заварюють разом із чаєм чи іншими травами (М'ята, меліса). Однак свіже листя рослини можна додавати і в блюдо: просто розірвіть пару листків на кілька частин і покладіть у блюдо за 5-10 хвилин для готовності.