Чи потрібно промивати мариновані гриби перед вживанням?
Перед вживанням банку відкрити, промити акуратно гриби кип'яченою водою, за смаком можна додати оцет при необхідності, цибуля ріпчаста півкільцями (свіжа або маринована). Для приготування використовуються різні гриби – грузді, сироїжки, опеньки, хвилі, виходять вони хрусткими, надзвичайно смачними.
Коли можна їсти гриби після маринування?
Зверху гриби мають бути покриті маринадом приблизно на 1 мм. Найнетерплячіші можуть їсти гриби вже наступного дня, але краще почекати хоча б 3 дні.
Скільки можуть стояти мариновані опеньки?
Мариновані гриби, загорнуті в банки, можна зберігати до року в льоху або в холодильнику за температури до 15℃. Мариновані гриби в холодильнику у відкритій банці зберігайте ще 2-3 дні при температурі до 5℃.
Скільки стерилізувати мариновані гриби?
Підготовлені гриби укладають у банки, заливають маринадом, у якому вони варилися, стерилізують. 25 хвилин при температурі 98-100 ° С.