Чи можна їсти рибу минь?
Насправді м'ясо миня ніжне і смачне. Підходить для юшки, пирогів та практично всіх рецептів, за якими готують рибу.
Чим хороший минь?
Минь містить 24,8% добової норми вітаміну В1, 26,7% добової норми вітаміну В12, 35% – марганцю, 16% – магнію, 23,9% – фосфору, 22,9% – селену, 20% – міді. Минь багатий нежирним білком, тому його добре включати до раціону тим, хто хоче знизити вагу.
Яке на смак м'ясо миня?
На смак миньмо нагадує омарів. Філе пісне, а майже всі жирові запаси концентруються в печінці миня. Унікальність минь у тому, що більше 10% їхньої загальної ваги – це печінка, яка є не лише смачним делікатесом, а й багатим джерелом корисних для людини жирів.
Коли не можна їсти печінку миня?
Не слід вживати печінку миня, якщо є алергічні реакції на рибні продукти, хвороби печінки та жовчного міхура.