Чим небезпечна ведмежа для людини?
Так, ведмежатина може містити збудників таких захворювань, як трихінельоз (небезпечне паразитарне захворювання, здатне викликати ураження внутрішніх органів і навіть центральної нервової системи) та бруцельоз (зоонозна інфекція, що передається від тварини до людини).
Чим можна заразитися від ведмедя?
Людина заражається трихінельозом при вживанні сирого або недостатньо термічно обробленого м'яса або сала бурого ведмедя. Тому перед вживанням м'яса обов'язковому ветеринарному дослідженню на трихінельоз підлягають туші здобутих ведмедів.
Чим заражаються від ведмедя?
"М'ясо ведмедя – недієтичне, набагато жирніше свинини, зі специфічним смаком. Головна його небезпека – можлива зараженість ведмежатини трихінельозом. За різними оцінками, від 50% до 90% ведмедів є носіями трихінелл – маленьких хробаків із загону нематод", – розповів співрозмовник Лайфа.
Чи можна вживати в їжу ведмежатину?
У ньому міститься рекордна кількість вітамінів, цінних мікро- та макроелементів. За смаком воно чимось схоже на м'ясо курки та свинини, але є більш ніжним та вишуканим, а приготування ведмежатини в домашніх умовах не викликає труднощів. Не варто сумніватися, чи їдять м'ясо ведмедя. Однозначно – так!