Чим можна замінити Рікотт?
Маскарпоне. Італійський "брат" рікотти. Цей кремоподібний продукт виготовляють із застосуванням лимонної, оцтової та винної кислоти. На відміну від Рікот маскарпоне має більш терпкий смак, а також він набагато жирніший.
З чим можна порівняти сир Рікотта?
Рікотта набагато твердіше сиру і має більш тонку, трохи зернисту текстуру. У неї природний трохи солодкий смак. Вона стає твердішою при випіканні. Вона доступна в жирній та нежирній версіях і зазвичай використовується для начинки таких рецептів, як лазіння та каннолі.
На що схожа на смак рікотта?
Зовні продукт нагадує сир, але за смаком ніжніше і солодше. І там, де сир би давав кислинку, Рікотта надає вершковий смак.
На який сир схожий сир Рікотта?
Зовні Рікотта схожа на м'який сир або домашній сирАле при цьому вона більш пластична, прісна, без найменшої кислинки в смаку.