Чим пахне редиска?
Редиска гостра, тому їм можна замінити часник у деяких стравах – наприклад, у салаті «цезар». При цьому він не має такого специфічного запаху, що залишається надовго.
Яка редиска до смаку?
Звична червона редиска, як правило, має найбільш гострий смак без надмірно сильного пряного відтінку. Біла редиска вважається м'якшою за смаком.
Як зрозуміти, що редиска зникла?
Перевірити свіжість дуже легко: потрібно скуштувати його. Якщо редиска стискається, а іноді ще й лопається, то це вказує на те, що вона перезріла і всередині порожня. Така редиска їсти не рекомендується: марна трата грошей, адже задоволення не отримаєте.
Чому редиска має гострий смак?
Коренеплоди редиски мають гострий смак. Такий типовий смак редиски обумовлений вмістом у рослині гірчичного масла, яке при тиску перетворюється на глікозид гірчичного масла.