Як просочити жорсткі медові коржі?
Все це промазуємо найпростішим кремом. сметаною з крапелькою вершків. Вони трохи заспокоюють насолоду коржів, а якщо додати трохи лимонного соку, вийде зовсім гармонійно. За десять годин крем добре просочує коржі, залишаючи сухий найтоншу серединку в кожному коржі.
Як розм'якшити засохлі коржі для торта?
Тверді коржі Проблема усувається. Полийте коржі великою кількістю солодкого сиропу. Залишіть на ніч. До ранку сироп убереться, і коржі стануть м'якими, вологими.
Чому медові коржі тверді?
А жорсткими коржі можуть бути, якщо надлишок борошна в тісті. У мене теж медовик завжди сухуватий через коржі. Медовик-цифру пеку за рецептом Юлії Смолл, звичайний медовик за рецептом Ірини Хлєбникової (медовий торт із кремом із вареної сметани).
Як розм'якшити коржик?
Надійний спосіб розм'якшити пряники – на піднос викласти нарізаний тонкими шматочками білий хліб, а зверху, просто на хліб, покласти пряники. Потім прибрати весь піднос у поліетиленовий пакет або обернути його харчовою плівкою. Залишити на 2-4 години, залежно від того, наскільки тверді пряники та якого вони розміру.