Чим відрізняється перець горошок від запашного перцю?
Чорні зморщені горошини ростуть гроном на ліані, запашний перець більший і має гладку поверхню. Але найважливіші відмінності – це смакові якості. Чорний перець гостріший і пекучий. А запашний уклав у собі аромати мускату, кориці та гвоздики.
У чому різниця між горошком перцем і запашним перцем?
Сушені ягоди запашного перцю часто плутають з горошком перцем через їх надзвичайно схожий зовнішній вигляд. Однак запашний перець крупніший за перце горошком і має більш гладку поверхню .
Чим можна замінити запашний перець?
Запашний перець Можна замінити сумішшю спецій з рівними частинами кориці, гвоздики та мускатного горіха. Якщо ви використовуєте запашний перець як заміну цих спецій, використовуйте трохи менше, ніж потрібно у вашому рецепті, через гостроти запашного перцю.
Як зрозуміти запашний перець?
Запашний перець має пряний запах, м'який, приємний смак і нагадує суміш чорного перцю, гвоздики, мускатного горіха та кориці.. Батьківщина – острови Карибського басейну.