Чи можна використовувати звичайні кришки автоклаву?
Важливо розуміти, які кришки потрібно використовувати для консервування автоклаві. Для процесу автоклавування підходять як бляшані, так і гвинтові кришки. Не можна використовувати лише пластикові.
Чим відрізняються кришки автоклава від звичайної?
Кришки мають одношарове лакове покриття, т. К. Поміщення банок з консервами в середовище автоклава і подальше кип'ятіння не потрібно. Дані кришки не розраховані на застосування в умовах високих температур та тиску, створеного в автоклавах при консервуванні, тому непридатні для автоклавування.
Які кришки потрібно стерилізувати?
Для стерилізації підходять тільки цілі, без сколів та вм'ятин кришки. Якщо внутрішня сторона покрита лаком, слід звертати особливу увагу на цілісність покриття. Перед стерилізацією твіст офф (особливо нових) їх миють з використанням рідкого засобу для посуду і ретельно прополіскують проточною водою.
Які найкращі кришки для консервування?
Найкраще вибирати металеві кришки для консервування. Вони забезпечують надійний захист продуктів, герметичність. По-друге, слід звернути увагу на тип кришок. Існують кришки з різьбленням та без неї.