Що корисніше скумбрія чи оселедець?
СКУМБРІЯ – вважається найкориснішою з усіх риб. Містить найбільше білку, полінасичених жирних кислот Омега-3 та вітаміну D. Всі інші види риб містять ті ж корисні речовини, але у значно меншій кількості.
Кому не можна їсти оселедець?
Насамперед, кажуть лікарі, салат "Оселедець під шубою" не слід вживати людям, які мають проблеми з нирками, печінкою, ШКТ. Також від вживання краще відмовитися всім, хто має захворювання серцево-судинної системи або зайву вагу.
Для чого оселедець?
Багатий оселедець і потужними антиоксидантами: вітаміном Е та селеном. Обидві ці поживні речовини важливі для імунної системи, вони допомагають боротися з окислювальним стресом. Дієтолог каже — у цій рибі є все те, заради чого її обов'язково варто включати до раціону: мінерали, вітаміни, амінокислоти, корисні жири.
Як вимочити солоний оселедець?
Оптимальний час замочування становить 12-18 годин. Саме за такий час риба стане ніжною. Найпопулярнішим вимочуванням для оселедця є молоко. Цей продукт допомагає значно зменшити його солоність, надає йому приємного ніжного смаку.
* Можна замінити 20 г водоростей вакаме. ⠀ + 500 мл скляна банка (пастеризована). Приготування: До води додати соєвий соус, спеції, подрібнене …
Можна приготувати вегетаріанський варіант “Оселедця під шубою”, якщо замінити рибу бобами едамаме або авокадо. Однак, щоб заповнити нестачу солі, доведеться …
Чим замінити рибу в раціоні, ролах, дієті або вегетаріанцю. Кальмари – гідна заміна рибі. Це високобілковий продукт, у якому міститься комплекс вітамінів …