Чому не можна зберігати цибулю в холодильнику?
"Очищену цибулю слід завжди зберігати в холодильнику, а не на відкритому повітрі, оскільки вона стає сприйнятливою до розмноження бактерій і псування. Перебування у вашому холодильнику в герметичному контейнері може продовжити термін його зберігання до 10-14 днів", – радить Карен.
Скільки градусів морозу витримує цибуля?
Для початку давайте поговоримо докладніше, які рослини стійкі до зворотних заморозків? Це пряно-смакові трави (щавель, шпинат, кріп, петрушка), морква, селера, цибуля – вони здатні витримати температуру до -6°С.
Де найкраще зберігати цибулю?
Експерти рекомендують вибирати сухе, прохолодне й темне місце для зберігання цього вибагливого овоча. Найкращою температурою для цибулі буде 7-13 градусів, а вологість – не більше 70%. Цибулю не можна зберігати з коренеплодами, які виділяють вологу, – морквою, буряками та картоплею. Їх треба зберігати окремо.
Як зберегти цибулю, щоб не росла?
Місце для зберігання цибулі має бути темним, прохолодним та добре провітрюватися. Оптимальна температура – 7-13 °C. Не кладіть цибулю поруч з овочами, які виділяють багато вологи: картопля, селера та буряк. Якщо у вас багато цибулі, раз на два місяці перебирайте її, щоб упевнитися, що не з'явилася гнила.
При зберіганні в холодильнику виділяється волога, яка може швидко перетворитися в цвіль. Сортування.
Але це не так: у холодильнику овоч може пролежати лише певний час, а потім стає м’яким, пліснявіє і починає підгнивати – через надлишкову волог …
По-друге, низька температура провокує хімічну реакцію: крохмаль у цибулині перетворюється на цукор. Це не лише робить її м’якою та водянистою, …
“Щоб звести до мінімуму вплив повітря і вологи, щільно загорніть її в поліетиленову плівку або алюмінієву фольгу або зберігайте в герметичному контейнері. Найкраще використовувати її протягом кількох днів”, – радить Вайнгарт. Крім того, не можна зберігати цибулю з картоплею або будь-яким іншим продуктом …
Як відомо, цибуля зберігається довше в прохолодному, темному, сухому місці. Тому експертка запропонувала повісити цибулю в чисті прозорі колготки.