Чому капуста стала фіолетовою?
При нестачі фосфору листя капусти набувають фіолетового відтінку. Для вирішення такої проблеми капусту потрібно підгодувати будь-яким добривом із високим вмістом цього мікроелемента.
Чому моя капуста синіє?
Можливо, однією з незвичайних властивостей червонокачанної капусти є те, що її сік може виступати як домашній індикатор pH : він стає червоним у кислих розчинах, синім у нейтральних та зеленувато-жовтим у лужних розчинах.
Від чого синіє капуста?
Такий «симптом» може свідчити лише про одне. рослина відчуває стрес, у результаті чого у клітинах утворюється особливий пігмент – антоціан. Він блокує реакцію фотосинтезу, щоб рослина загинула від сонячного проміння.
Чому капуста фіолетова?
Червоне або фіолетове забарвлення листя обумовлена наявністю в клітинах тканин барвників антоціанів: рубробрассіцину, який являє собою триглюкозид ціанідину, та інших.