Чи можна покращити зір морквою?
Дослідження показали, що люди, які їли найбільшу кількість моркви, на 40% знижували ризики розвитку макулярної дегенерації, курячої сліпоти із віком. Вся справа в лікувальній силі бета-каротину, який в результаті ферментативної реакції перетворюється на вітамін А, що сприятливо впливає на зір.
Звідки пішов міф про те, що морква покращує зір?
Відомо, що його витоки лежать в Англії періоду Другої світової війни, коли військові льотчики раптово почали "бачити" ворожі літаки вночі. Таку небезпечну для ворога можливість пояснили особливою дієтою льотчиків, які включали велику кількість моркви.
Як морква впливає на очі?
Свій колір вони набули завдяки вмісту великої кількості бета-каротину. Потрапляючи в організм, він перетворюється на вітамін А. Його дефіцит може призвести до сухості рогівки, порушення колірного сприйняття. Підтверджено дослідженнями: за рахунок каротиноїдів морква покращує зір.
Яка їжа псує зір?
Високовуглеводні продукти такі, як рис, борошняні вироби та картопля погіршують стан макули (центральної частини сітківки ока). Е-добавки – не зовсім продукт, але частий супутник різних снеків та «швидкого харчування». Такі добавки погано впливають на весь організм загалом, не обмежуючись очима.