Що робити, якщо сирники сирі всередині?
Смажити сирники потрібно на середньому вогні. Сируватими всередині сирники виходять ще тому, що ви смажите їх із відкритою кришкою.
Як врятувати сирники?
Чому сирники вийшли рідкі і як їх врятувати В цьому випадку найпростіший варіант – додати в тісто ще трохи сиру і загустити масу декількома столовими ложками манки.
Що зробити, щоб сирник не осідав?
Щоб сирник не осідав — не відкривайте духовку під час випікання. Ідеально смакує на наступний день — дайте йому настоятися в холодильнику.
Чому пливуть сирники?
Якщо сирники втрачають форму на сковороді та розпадаються, потрібно додати ще кілька ложок борошна. Також страва може почати розтікатися. Це говорить про те, що цукру в ньому дуже багато. Він плавиться і тече разом з сиром.
Причина – надто жирний сир і недостатньо яєць. Сир краще відразу купувати жирністю трохи більше 5%, ніж шукати способи його загустити. Щодо яєць …
Сируватими всередині сирники виходять ще тому, що ви смажите їх із відкритою кришкою. Чому сирники рідкі та розвалюютьсяПричина – надто жирний …
Чому сирники сирі всередині Причин може бути кілька, але головна з них – зайва волога сирної маси. Ця проблема вирішується зазвичай: досить просто віджати …