Чому томатний сік змінює смак у літаку?
Томатний сік один із небагатьох продуктів, який практично не змінює свій смак, що на землі, у повітрі. Причина? Там багато солі. Тому його п'ють навіть ті, хто зазвичай не зробив би цього у звичайному житті.
Чому на борту п'ють томатний сік?
У томатному соку є сіль, тож на висоті він здається вдалим вибором. До того ж допомагає зберігати водно-сольовий баланс під час перельоту. Крім того, томатний сік практично їжа. У ньому багато клітковини, тому він досить ситний, що теж дуже до речі при перельотах.
Чому томатний сік здається смачнішим на висоті?
Вся справа – у висоті м над землею смакові рецептори людини починають працювати трохи інакше. Через перепад тиску і сухого повітря сіль і цукор втрачають смак приблизно на 20—30 %. Відповідно, щоб відчути звичний смак, пасажири обирають напої, які на землі видаються надто солоними.
Чому томатний сік корисний у літаках?
Томатний сік, виняток Томатний сік є одним із головних винятків через його сильного смаку умами . П'ятий японський смак, безсумнівно, не схильний до впливу висоти, яке тонкий баланс солодкого і солоного смаків навіть посилюється.