Чому нє збивається молоко?
Чому не збивається молоко для капучино Для збивання необхідно пастеризоване молоко жирністю вище 3%. Для збивання не використовується порошкове молоко, тільки пастеризоване. Для збивання в кавомашині необхідно тільки холодне молоко, температура не повинна перевищувати +4 градусів.
Чому синє молоко?
Коли жіноче молоко постоїть впродовж години воно розшарується- верхній шар будуть жири, а нижній вода, яка буде сіро-синуватого кольору, як на фото☝️
Чому молоко втікає?
З молоком все інакше. Окрім води, воно містить довгі полімерні молекули. Коли при нагріванні з поверхні молока випаровується вода, ці молекули зчіплюються і утворюють плівку. Вона досить щільна, не дозволяє парам, що утворюються під час кипіння, виходити назовні.
Як збити молоко для капучіно?
У високу залізну посуд налийте молоко і поставте на маленький вогонь. Збивайте молоко занурювальним блендером прямо під час нагрівання. Молоко не можна доводити до кипіння. Отримана таким чином пінка виходить ніжною і пишною, але не дуже стійкою, тому вливати її в каву і пити напій потрібно відразу.
Напевно, самий запам’ятовується кіногерой, який любить молоко, — це Леон кілер з однойменного фільму Люка Бессона. В цьому є певний дисонанс: професійний вбивц …
Так режисер хоче показати за допомогою кіномови прояв сили та знищення якихось підвалин. Випиваючи молоко, лиходій демонструє свою міць, адже він здобуває …