Чим корисні яйця некруто?
Продукт містить ряд амінокислот, з яких важливою є тирозин, речовина, що оберігає ДНК негативного впливу вільних радикалів. У яйці курячим (вареним всмятку) є мінеральні речовини, серед яких виділяється селен, що протистоїть виникненню злоякісних утворень, особливо у печінці.
У якому вигляді яйця найкорисніше?
Найбільшу користь яйця приносять у вареному вигляді, а не сирому чи смаженому, розповіла біолог І. Ляліна. За її словами, яйця, зварені круто або некрутозберігають максимум корисних речовин, включаючи холін, необхідний для роботи мозку та нервової системи.
Яке яйце корисніше: сире чи некруто?
Найкориснішими яйцями лікарі називають зварені некруто, "в мішечок" або яйце пашот.
Які яйця корисніші: всмятку чи круту?
Також варто враховувати, що яйця зварені круто, втрачають більше корисних речовин у порівнянні з тими, які зварені некруто. А сирі яйця, хоч і містять більше вітамінів та ферментів, як, наприклад, вітамін B7 (біотин), несуть ризик зараження сальмонелою.