Як класифікують білки?
Білки класифікують за фізико-хімічними властивостями та хімічним складом. За цими ознаками білки поділяють на дві групи – прості (протеї- ни) і складні (протеїди). Протеїни – це білки, до складу яких входять лише залишки амінокислот. PDF
Яка речовина є у складі білків?
Білки — важливий клас біологічних макромолекул, що містяться у всіх біологічних організмах, та складаються переважно з вуглецю, водню, азоту, фосфору, кисню і сірки. Всі білки є полімерами амінокислот.
Що належить до білка?
Людина споживає з їжею білок як рослинного, так і тваринного походження. До продуктів тваринного походження відносять м'ясо і м'ясо риби, яйця і молоко. До рослинних продуктів, які містять білок, відносять бобові: соя, горох, квасоля, перлова крупа, гречка, пшоно і рис.
Що являють собою білки?
БІЛКИ — біополімери, молекули яких побудовані із залишків амінокислот, з'єднаних пептидним зв'язком –СО–NH–. Інша назва «протеїни» (грец. protos — перший, найважливіший) відображає те, що вони є постійною і найважливішою складовою частиною живої матерії та основою життєдіяльності організмів.
Білки́ — великі біомолекули та макромолекули, які містять один або кілька довгих ланцюгів амінокислотних залишків, сполучених пептидними зв’язками. Білки …
Білки (полімер) – це макромолекули, що складаються з амінокислотних субодиниць (мономерів). Ці амінокислоти ковалентно прикріплені один до одно …
За здатністю розчинятися білки діляться на розчинні і нерозчинні. До розчинних належить білок курячого яйця. Не можуть розчинятися білки вовни, пір’я, нігтів.