Що лікує шафран?
Шафран, який і зараз широко використовується як спеція та барвник, отримують із рослини Crocus sativus (C. sativus). Він містить сполуки, які вчені досліджували для лікування депресії, тривоги, проблем з очима тощо.
Для чого використовується шафран?
В харчовій промисловості шафран застосовують для підфарбовування різноманітних продуктів: вершкового масла, сиру, булочних та кондитерських виробів, кремів, цукерок, напоїв тощо. Крім того, шафран вважається афродизіаком. Інколи застосовується у медицині та для фарбування дорогих тканин.
Скільки коштує один грам шафрану?
Середня ціна кашмірського шафрану приблизно 5-10$ за 1 грам або 2000-5000$ за кілограм. Така велика вартість даної спеції обумовлена тим, що шафран – дуже дефіцитний продукт. Кожен рік у світі збирають близько 300 тонн шафрану, і більше ніж 90% збирають в Ірані.
Яку приправу роблять з чорнобривців?
Імеретинський (грузинський ) шафран роблять з пелюсток чорнобривців.
Імеретинський шафран – важлива цілюща рослина для діабетиків. Регулює рівень цукру в крові, підвищуючи чутливість клітин до інсуліну. Мають …
Шафран імеретинський — це унікальна спеція, яка додає яскравого кольору та легкого аромату плову, супам чи десертам. Його називають “золотом серед спецій”.
Comments · Crocus sativus – in Georgian Spices · Що таке спеція Шафран,для чого він і чи можна його вирощувати в себе в дома,додивіться до кінця.