Можно ли есть красную капусту?
Краснокочанную капусту можно употреблять в свежем виде, а также готовить из нее различные блюда. Но, следует учитывать, что при тепловой обработке продукт теряет свой красивый цвет и часть полезных свойств.
Как называется капуста красного цвета?
Краснокочанная капуста (Brassica oleracea var. Capitata f. Rubra) — травянистое растение рода Капуста семейства Крестоцветные, овощная и кормовая культура. Плотные листья отличаются ярким цветом, от пурпурного до сине-фиолетового, — его обеспечивают пигменты антоцианы (рубробрассицин и другие).
Чем красная капуста отличается от обычной?
Краснокочанная капуста отличается от обычной по своему химическому составу. Прежде всего, этот овощ содержит больше витамина С, железа, и йода, чем привычная нам белокочанная капуста. При этом, часть витамина С сохраняется в процессе термической обработки.
Можно ли есть красную капусту без варки?
В сыром виде она имеет перечный вкус и хрустит , но при приготовлении становится слаще и мягче. Краснокочанная капуста выращивается в Великобритании, её сезон длится с сентября по декабрь.
Просмотрите 21 033 доступных стоковых фотографий и изображений на тему «красная капуста» или начните поиск других стоковых фотографий и изображений.
Вас ждут стоковые изображения на тему «Красная капуста» (259 тысяч) в HD и миллионы других стоковых фотографий, трехмерных объектов, иллюстраций и векторных …
Просмотрите 21 012 доступных стоковых фотографий и изображений на тему «фиолетовая капуста» или начните поиск других стоковых фотографий и изображений.