Чому ікра така дорога?
Основним джерелом чорної ікри є осетрові риби, такі як осетер, білуга, стерлядь, шип та севрюга. Ці риби занесені до Червоної книги і знаходяться під загрозою зникнення. Через високу вартість ікри осетрових популяції були значно скорочені в результаті надмірного вилову.
Звідки ікра?
Ікра́ — цілком зрілі яйця риб, а іноді деяких інших водних тварин, як-от креветки, молюски та голкошкірі.
Що означає імітована ікра?
Штучна або імітована ікра (білкова ікра зерниста) — сурогатний продукт, що імітує за смаком і виглядом риб'ячу ікру, здебільшого — лососевих та осетрових риб. На вигляд така ікра схожа на натуральну. На смак це пружні кульки з желатину (колаген) з рибним присмаком.
Хто дає червону ікру?
Черво́на ікра́ — ікра лососевих риб, таких як: горбуша, кета та ін. Червона ікра — цінний харчовий продукт, має високі смакові якості й відносно високу вартість, тому вважається делікатесом.
Ікра з давніх часів використовувалась людьми в їжу. Дві тисячі років тому її вживали єгиптяни та фінікійці, і вже тоді ікру навчилися солити: т …
Історія червоної ікри налічує кілька століть. Спочатку, ця страва була приготовлена в Росії, і була відома як “Ікорна паштетна маса”. Було звичайним явищем, що …
Найвидатніший оперний співак Федір Шаляпін дуже любив ікру і вважав за потрібне їсти її чи не щодня. Він їв його з великим задоволенням, просто поклавши …