Яка різниця між анісом і бадьяном?
З анісом мають зовсім різні плоди. Аніс має характерний легкий фруктовий аромат і солодко-пряний смак. Бадьян має дещо інший смак: солодкувато-гіркий, в'яжучий та гострий. Запах у нього значно тонший, складніший і ароматніший.
Що лікує трава аніс?
У медицині настій плодів, нашатирно-анісові краплі та ефірну олію А. з. застосовують як відхаркувальний засіб при бронхіті, бронхіальній астмі, для стимуляції моторної та секреторної функції травного тракту та збільшення лактації. Плоди мають антимікробну дію.
Куди додають аніс?
Аніс має солодкуватий смак та інтенсивний освіжаючий аромат. Як прянощі використовуються як плоди, так і молоді листки, відцвітлі китиці та ефірна олія. Насіння анісу, зазвичай мелене додають до солодких страв, випічки (особливо в імбирні пряники), фруктові салати, варення з меду, горіхів чи родзинок.
Як росте аніс звичайний?
Аніс звичайний — однорічна рослина заввишки 30–70 см. Корінь стрижневий, слабко розгалужується, проникає в ґрунт на глибину 50–60 см. Стебла прямостоячі, вкриті борозенками, круглі, у верхній частині розгалужені. Уся рослина більшою чи меншою мірою густо опушена тонкими короткими волосками.
Її життєвий цикл триває протягом одного вегетаційного періоду, що становить від 120 до 140 днів. Батьківщиною анісу вважають Малу Азію.
Аніс – помірно вимоглива до тепла рослина, насіння якої швидше й краще дозріває за теплої і сухої погоди. Насіння анісу починає проростає за …
Цвітіння відбувається у червні-липні, а дозрівання плодів припадає на кінець серпня — початок вересня.
Цвіте в червні — липні, плоди дозрівають в серпні. Плід — двосім’янка яйцеподібної форми зі слабковиділеними ребрами, має довжину 3-4 міліметри й діаметр 1 …
Маса 1000 насінин — 3,5–5 г. Цвіте аніс у червні-липні, плоди достигають наприкінці серпня — на початку вересня. Рослина перехреснозапильна, за …