Коли потрібно збирати батат?
Орієнтовний час збирання врожаю батату кінець вересня, приблизно через 14-16 тижнів після того, як відбулася висадка розсади у відкритий ґрунт. У цьому випадку найкраще орієнтуватися на температуру повітря вночі – батат потрібно зібрати доти, доки вона опуститься нижче 12 градусів.
Як дізнатись, коли збирати врожай батату?
Урожай батату (Ipomoea batatas) зазвичай збирають приблизно через 100-110 днів після посадки або коли листя рослини починає жовтіти .
Коли сезон у батата?
Сезон у батата настає в осінні місяці: з вересня по листопад. За цей час батат збирають, упаковують чи переробляють на якісь інші продукти. Батат надходить на полиці магазинів виключно за допомогою імпорту та доступний цілий рік.
Як зрозуміти, що батат готовий?
Щоб зварити близько 2 кг нарізаного батату (приблизно шість плодів), потрібно 15-20 хвилин, якщо ви почнете варити його в холодній воді. Перевірити готовність плода можна вилкою – він має стати м'яким. За готовністю злийте воду, залишивши батат у каструлі.