Кому не можна їсти манну кашу?
Велика кількість глютену, що міститься в манці, небезпечно для людей з целіакією, чутливістю чи непереносимістю. Манна каша має найвищий глікемічний індекс. Це означає, що вона може спричинити швидке підвищення рівня цукру в крові. Тому манку не рекомендується вживати людям із діабетом.
У чому мінус манної каші?
Мінуси манної крупи: Висока калорійність; Низький вміст вітамінів та мікроелементів.
Чому кажуть, що манка шкідлива?
У манці міститься шкідливе для дитячого організму речовина – гліадин або глютен (особливий білок злакових), який може викликати таке захворювання, як целіакія або ентеропатія глютена. Цей білок ще називають клейковиною.
Чому дорослим не можна манну кашу?
Справа в тому, що у манки високий глікемічний індекс, у ній багато швидких вуглеводів, але вкрай мало клітковини – лише 0,2 %. Якщо в людини є целіакія, тобто її не стоїть у принципі, оскільки манка містить глютен. У людей із цим захворюванням манна каша викликає порушення роботи кишечника та проблеми зі стільцем.