Як приготувати крила ската?
Відділіть обидва філе крил ската за допомогою ножа, згорніть в формі конверту або навпіл. Розігрійте вершкове масло, додайте трохи часника, викладіть філе загорнутою стороною до пательні. Готуйте на середньому вогні, поки скат не буде готовий до половини. Перегорніть, та готуйте ще 2-3 хвилини.
Який на смак скат?
М'ясо ската має приємний аромат та тонкий ніжний смак. Португальці вважають м'ясо ската делікатесом.
Де в ската очі?
Очі розташовані з боків, морда має трикутну форму, сплощена. зуби пласкі, що дозволяє розплющувати мушлі.
Скільки маринувати крила?
Маринувати крила потрібно годину, а потім запекти в духовці. Вино додають через 15 хвилин після запікання. Основа – олія, соєвий соус, імбир, паприка. Крила прибирають у холодильник на годину, потім запікають у духовці до золотистої скориночки та подають із будь-яким соусом.
М’ясо скату містить багато вітамінів і мінералів. Вітамін А допоможе покращити зір, вітамін С має протизапальну властивість, а вітамін D впливає …
М’ясо ската вважається делікатесом, але особливо цінуються його крила. У них не міститься кісток, а тільки хрящі. З крил риби спочатку знімають …
Скат це хрящова риба, в ній ви не знайдете кісток. У їжу вживають крила ската і, відому своїми цілющими властивостями печінку.