Як правильно варити квашену капусту?
Скільки варити квашену капусту Опустіть капусту в злегка підсолену киплячу воду і варіть на повільному вогні близько 20 хвилин. Після варіння процідіть, остудіть і додайте у страву.
Скільки потрібно солі на трилітрову банку?
Обсяг цих компонентів відрізняється у кожної господині, тому орієнтуватимемося на середні значення. На трилітрову банку достатньо додати 60 грамів солі. Якщо вимірювати цю кількість ложками, вона трохи перевищує 2 столові ложки. У той же час моркви знадобиться близько 150 г, або два плоди середнього розміру.
Що потрібно щоб квашена капуста була хрусткою?
Як квасити капусту, щоб була хрусткою Для хрусткої текстури слід обирати осінні сорти капусти, які містять більше цукрів. Крім того, важливо підтримувати правильну температуру — близько 18-22°C протягом перших кількох днів. Після початку активного бродіння капусту слід зберігати в прохолодному місці.
Скільки солі на 1 кг капусти?
Можна, якщо любите, додати трохи кмину, тут за бажанням. А тепер найважливіше — сіль. На 1 кг капусти з морквою беремо 20 г солі. Господині часто говорять, що солі має бути 18 г рівно, або має бути 30 г на 1 кг капусти.
Квашена капуста: покроковий рецепт … Візьміть капусту з розрахунку, що після очищення качана має вийти 2-2,5 кг продукту. Очистьте, зніміть пошкоджене чи тверде …
Інгредієнти: капуста білокачанна – 2 кг, морква – 2 шт (250 г), вода – 2.5 л сіль – 4 ст. ложки (без гірки), цукор – 2 ст. ложки (без гірки), …
Квашена капуста – рецепт швидкого приготування. Капуста білокачанна – 2 кг; Морква – 2 шт. Сіль – 2 ст. л. Цукор – 1 ст. л. Вода – 1 л.