Какие специи добавляют в лечо на зиму?
В Венгрии образцовое и вкусное лечо готовилось из вышеперечисленных овощей с минимальным добавлением специй. Только соль, иногда паприка и для остроты ощущений – чеснок. Сейчас в рецептах лечо используется лавровый лист, свежемолотый чёрный перец, тимьян, но это, по мнению венгров – не оригинальные рецепты.
Нужно ли стерилизовать лечо на зиму?
Лечо можно подавать холодным или горячим, это и закуска, и гарнир, в нем можно тушить курицу или мясо, с ним очень вкусны яичница или макароны. Приготовить лечо на зиму в банках очень просто. Оно не требует стерилизации. Иногда в лечо добавляют немного уксуса для лучшей сохранности.
Как хранить лечо в домашних условиях?
Чтобы лечо не испортилось в домашних условиях, нужно учитывать следующие рекомендации:
- Закрытое лечо в банках может храниться от года до двух лет в тёмном месте, не обязательно в холодильнике. …
- Открытое лечо следует держать в холодильнике. …
- Перед заморозкой лечо нужно разбить на порции.
Можно ли лечо на ночь?
Есть можно сразу же, как остынет, но лучше дать настояться в холодном месте некоторое время, например, ночь.
Рецепт На 7 кг. помидор 3 кг. перца 1 пучок петрушки ~ 2 ст. л. соли ~ 2 ст. л. сахара Инстаграм: …
В кастрюлю вылейте массу из помидоров, добавьте кусочки перца, соль, перец, сахар и перемешайте. Доведите до кипения и варите 15 минут помешивая.
Помидоры — 2 кг · Болгарский перец — 3 кг · Сахар — 1 стакан (180 г) · Растительное масло — 1 стакан (200 мл) · Каменная соль — 2 ст. л. (по вкусу) …