Скільки солі, цукру і оцту потрібно на літрову банку помідорів?
Для приготування літри маринаду достатньо 3 ложки цукру. Солі потрібно класти втричі менше, тому що помідори у процесі засолювання дадуть кислинку. Якщо помідори засолюють холодним способом, то на літрову банку додають 40-60 г солі і ні грама цукру. Також не варто забувати додавати в кожну банку по ложці оцту.
Скільки солі на 1л води для квашених помідорів?
Інгредієнти: Помідори 🍅 листя хрону, вишні, смородини, винограду суцвіття кропу перець горошком часник 🍅 Розсіл 1 л води 1 ст л з чубчиком солі (30-50г) 🍅 В одну 3-літрову банку вміщається 1, 5 л розсолу Процес приготування дивіться тут: https://youtu.
Як сушити томати?
Рецепти сушених томатів в сушарці Просто наріжте томати тоненькими колечками, розкладіть на сітку сушарки та сушіть протягом 8-10 годин при температурі 55-60 градусів Цельсія.
Що кидати в квашені помідори?
На дно банки кладемо гілку кропу, часник. Складаємо помідори, на низ банки краще класти помідори побільше, а на верх поменше. Зверху кладемо часник, краще порізати його дрібніше, щоб він краще віддав свій смак.
Добре помили і почекали поки з них стекла вода. Потім нарізали кільцями товщиною 5 мм і виклали на лотки (бажано з сітчастим піддоном). За бажання можна конусоподібно вирізати місце з'єднання з плодоніжкою, а також видалити насіння. Помідори сушилися 27 годин на 17 лотках при температурному режимі + 55 °C.
Взяти банку, якщо плануєте зберігати довго, обов’язково стерилізовану. На дно покласти трохи часнику, зверху шар в’ялених томатів. Утрамбувати.