Як приготувати печінку, щоб була м’яка?
Вимочуйте печінку в молоці За тридцять хвилин до термічної обробки варто залишити шматочки печінки у холодному молоці. Це дасть можливість усунути гіркий присмак продукту, надати йому м'якості. Потім обсушіть субпродукт паперовими рушниками та почніть його обсмажувати. Не нарізуйте печінку надто великими шматочками.
Що спочатку жарити цибулю чи печінку?
Якщо ви хочете печінку з цибулею, то краще спочатку злегка обсмажити цибулю, а потім поверх неї викласти в один шар цибулю. Так цибуля не підгорить, а печінка швидко приготується.
Для чого в печінку додають соду?
І це дуже просто. Цей інгредієнт — харчова сода. Вона здатна зробити повітряною та м'якою не лише випічку, але й такі м'ясні продукти як яловича, куряча чи свиняча печінка. Завдяки використанню соди продукт стає соковитим, м'яким, ніжним, а страви з нього тануть у роті.
Як жарити курячу печінку, щоб вона не стріляла?
Якщо ти хочеш, щоб під час смаження куряча печінка менше «стріляла» жиром, поріж її соломкою.
❤️Любі друзі, сьогодні на моєму каналі приготуємо смачну курячу печінку з цибулею, за дуже простим рецептом. Мій рецепт буде доречним, …
Куряча печінка – 450-500 г; Цибуля ріпчаста – 2-3 шт. Часник – 3-4 зубчики ; Печінка куряча – 500 г; Масло вершкове – 200 г; Вершки – 100 мл …
Рецепт дуже смачнї смаженої печінки. Це доволі проста страва,готується швидко. ІНГРЕДІЄНТИ: Печінка куряча (500г). Цибуля (2шт).