Яка різниця між яйцями С0 і С1?
Коли мова йде про вибір яєць для варіння чи смаження, то С0, С1 і С2 позначають категорії яєць за вагою, а не якістю. Вони означають: С0 (відбірні) – найбільші, вага одного яйця: 65–74,9 г С1 (першої категорії) – середні за розміром: 55–64,9 г
Чому кури почали нести маленькі яйця?
Вік курей. Це основний фактор, який впливає на розмір продукту. На початку яйцекладки молоді курочки (віком 22–24 тижні) несуть дрібні яйця. Якщо господар хоче стимулювати їх до першої яйцекладки, то треба протягом трьох тижнів у корм підмішувати розчин йодистого калію в пропорції 20 мг на одну особину щодня.
Що означають цифри на курячих яйцях?
Другий символ маркування (буква або цифра) — це категорія яйця: М — дрібні (від 35 до 44,9 г) 2 — друга категорія (від 45 до 54,9 г) 1 — перша категорія (від 55 до 64,9 г); 0 — вища категорія (від 65 до 75,9 г); В — відбірні (вище 75 г). Не означає, що яйця категорії М гірші за яйця категорії В, бо М дуже кориснi.
Що характеризує розмір повітряної камери курячих яєць?
Повітряна камера утворюється внаслідок випаровування вологи впродовж терміну зберігання яєць; її розміри обумовлює значна кількість чинників як навколишнього середовища (температура, вологість тощо в приміщенні), так і характеристики самого яйця (маса, будова і якість шкаралупи, характеристики пор тощо).
Отже, вік курки — це перше, від чого залежить розмір яйця. Утім, дрібні яйця бувають не лише у молодих, а й у старих курей. Тобто дворічна курк …
Маса курячого яйця становить 30-75 г. Калорійність курячого яйця залежить від його хімічного складу і в середньому становить 162 ккал в 100 г.
Причому розмір самої курки на розмір яєць, які вона несе, не впливає. Так що великі кури можуть нести маленькі яйця і навпаки. Реклама на dsnews …