Скільки яєць потрібно для млинців?
700 мл молока; 2 яйця (якщо маленькі, то можна додати 3 шт.); сіль – за смаком; цукор – до 3 столових ложок (за смаком);
Для чого яйця в млинцях?
Яйця вміють затримувати в продуктах повітря, створюючи для нього крихітні «кишеньки». Завдяки цьому тісто має змогу підійматися, ставати більш пухким під час випікання. Більше вологи. В складі яєць переважає вода, тож чим їх більше у рецепті, тим менше іншої рідини додається до випічки.
Чому шкідливо їсти багато яєць?
До такого висновку дійшли науковці після нового медичного дослідження, опублікованого в медичному журналі JAMA. Вчені дійшли висновку, що вживання навіть двох яєць на день може призвести до серцево-судинних захворювань та передчасної смерті. Це пов'язано з великою кількістю холестерину, який міститься в жовтках.
Яка пташка несе найбільше яєць?
Мова про африканського страуса — мешканця сухих безлісних саван, справжнього рекордсмена серед пернатих. Це найбільший сучасний птах, який несе ще й найбільші яйця та надзвичайно сильний і витривалий.
Наприклад, якщо млинці передбачаються з начинкою, тоді яєць має бути більше – 3 на 500 мл рідини. Також слід звернути увагу на такий компонент, як борошно. Якщо …
Якщо вам потрібно приготувати млинці саме як самостійну страву, без начинки, рекомендовано брати не більше 2 яєць на кожні 500 г молока. Саме таке …
Якщо більше яєць то ціпкіші. 4 yrs. 12. Татьяна Мисюра … Галя Тимчук якщо вже не шкода яєць, то краще додавати жовтки і яйця пів- напів.
… яйця – 3 шт цукор – 50 г сіль – 0.5 ч.л ванілін – дрібка молоко – 500 г борошно пшеничне – 220г-230г масло вершкове – 50 г Смачного.
Перед смаженням будь-яке тісто має настоятися хвилин 15. За цей час клейковина борошна як слід промокне, що дозволить млинцям не рватися.