Що входить в аджику?
Аджи́ка (абх. Аџьыка, груз. აჯიკა) — абхазька та грузинська гостра ароматна приправа у вигляді пастоподібної маси з червоного перцю, часнику, пряних трав (сушених і зелених).
Як розводити суху аджику?
Ця пряність універсальна і підійде для багатьох страв. Достатньо розвести суху суміш за допомогою теплої води або 3-4% винного оцту. За бажання можна додати цукор і сіль.
Скільки годин треба варити аджику?
Варіть аджику на невеликому вогні протягом 1 години 40 хвилин, періодично помішуючи. Тим часом помийте 5 гострих перчин, розріжте вздовж та видаліть насіння. Очистьте від лушпиння 300 г часнику.
Що таке суха аджика?
Суха аджика – одна з її різновидів, яка готується з висушених спецій і прянощів і використовується як приправа до багатьох страв. Можна зустріти різні рецепти приготування сухої аджики, що відрізняються за складом.
Мені дуже подобається абхазька аджика, саме з гострого перцю, спецій, солі та часнику. Це дуже простий рецепт, а ще це дуже смачно.
Її можна їсти з м’ясом чи салом, додавати до маринадів і соусів (як приклад до кетчупу або сметани), а також додавати до заправок салатів (я пі …
Правильно приготовлена аджика стане гарним доповненням до м’ясних та макаронних страв, до піци, м’яса тощо.
Аджика з помідорами чудова альтернатива абхазькій. Дана приправа майже не гостра, як оригінал, та дуже соковита. Для приготування аджики з …
Аджика по-абхазьки – смачна, ароматна й надзвичайно апетитна 🌶️. Детальніше відео: https://youtu.be/9yD7LtN5p4Y Кількість інгредієнтів.