Із чим їдять гаспачо?
Грамотно приготовлений суп гаспачо обов'язково подається "з гарніром" (con guarniciones). Це овочеве асорті окремо на блюдце: нарізані маленькими кубиками зелений огірок, жовтий солодкий перець, білий цибуля, червоний м'ясистий помідор, ще щось таке.
Що поєднується із гаспачо?
Гаспачо з смаженою рибою Смажена риба – одна з найпопулярніших страв в Андалусії, як тапа, як закуска або, в даному випадку, як додаток. Поєднуйте свіжість свіжого гаспачо з хрусткою текстурою смаженої риби, і ви зрозумієте, чому ці два рецепти мали бути представлені разом.
Що додати до готового гаспачо?
Хочете зробити страву кисліше – додайте трохи хересного оцту (винний або бальзамічний оцет теж підійде). Хочете зробити гаспачо густішим — додайте до нього розмелений мигдаль або хлібні грінки.
Чи можна їсти гаспачо на сніданок?
Гаспачо – це унікальний суп, який допоможе врятувати в літній, спекотний день від спеки, а також який можна їсти у будь-який час доби – чи то сніданок, обід чи вечеря. Перед гаспачо іспанці можуть подати чарку сухого хересу. Залишки супу також можна використовувати як соус до інших страв.