Що корисного у гострому перці?
За рахунок великої кількості капсаїцину плоди перцю мають потужну антибактеріальну і противірусну дію – вбивають до 75% шкідливих бактерій. Підвищує імунітет, особливо опір різним застудам. Невелика кількість чилі стимулює роботу ШКТ та підвищує апетит. Знижує рівень цукру на крові.
Чим небезпечний гострий перець?
Ось деякі з них: Роздратування слизової оболонки: Вживання гострого перцю може викликати подразнення слизової оболонки шлунка і кишечника, що може призвести до болів у животі, печії і навіть гастриту. Проблеми із травленням: У деяких людей гострі продукти можуть викликати діарею або інші розлади травлення.
Чим багатий гострий перець?
Червоний перець містить велика кількість вітамінів А та С. Зелений перець (незрілий червоний перець) містить значно менше цих вітамінів. Крім того, перець є добрим джерелом вітамінів групи B і, зокрема, вітаміну B6. Червоний перець багатий також на калій, магній і залізо.
Що в гострому перці?
Чому гострий перець – гострий За гостроту гострих стручкових перців відповідає речовина капсаїцин. Ця речовина обманює шкірні рецептори, посилаючи мозку сигнал небезпеки опіку. Рецептори ці є тільки на шкірі – так що, попри усталену думку, гострий перець не палиться, коли він вже перебуває в шлунку.