Чим можна замінити цукор у безе?
Єдине рішення – замінити цукор екстрактом стевії та ванілі. Виходить дуже добре!
Що можна використовувати замість білого цукру в безе?
Посипка з безе робить будь-який пиріг особливим, а якщо вона зроблена з коричневим цукром , то ще більше. Це просте безе робиться із звичайних яєчних білків та ванілі, але замість білого цукру використовується коричневий цукор, що робить його ідеальним посипанням для пирогів з ірискою, карамеллю та банановим кремом.
Чи можна збити білки без цукру?
В принципі можна, але результат буде трохи інший, ніж із цукром. Якщо ви збиваєте лише білки без цукру, то піна не буде такою міцною і через деякий час вона спаде.
Чи можна замінити цукор цукровою пудрою у безі?
Використовувати цукрову пудру замість цукру, щоб приготувати безе, не можна: з пудрою не вдасться довести яєчні білки до стійких піків.