Що означає C на яйцях?
Залежно від розміру розрізняють такі категорії курячих яєць: С0 (велике: від 65 до 75 г), С1 (середнє: від 55 до 65 г), С2 (мале: від 45 до 55 г). Варто запам'ятати просте правило: що більше цифра, то менше розмір самого продукту. Дрібніші яйця корисніші за добірні, що підтвердили деякі експертизи.
Яке яйце краще, С1 чи С0?
Маркування таке: дієтичні – Д, їдальні – З, вища категорія – У, добірна – О, перша – 1, друга – 2, третя – 3. Для домашньої випічки найкраще використовувати яйця С1, тобто столові 1-ї категорії. Якщо в рецепті зазначено, що потрібні великі яйця – використовуйте вищу або добірну категорію.
Чим відрізняються яйця Д та С?
Червоним кольором та літерою «Д» позначають дієтичні яйця, які вважаються найсвіжішими та мають термін реалізації до 7 днів. Синім кольором та літерою «С» позначають їдальні яйця, які можна зберігати до 25 днів при кімнатній температурі та до 120 днів у холодильнику.
Який термін придатності у яєць с0?
3.2 столові яйця: Яйця, термін зберігання яких за температури від 0 °С до 20 °С не більше 25 діб, та яйця, які зберігалися при температурі від мінус 2 °С до 0 °С не більше 90 діб.