Що найкраще поєднується з карбонарою?
«Найбезпечнішим» компаньйоном для карбонар є біле вино можливо, з центральної Італії, щоб відповідати географічному походженню страви. Рожеві вина також добре поєднуються, особливо з Абруццо та озера Гарда. Але з червоними винами потрібно бути обережнішими, намагаючись уникати занадто танінових.
Що краще пити з карбонаром?
Що рекомендує сомельє до пасти карбонару Карбонара без вершків з сиром пекорино гармоніюватиме з тосканським Верментіно або з білими винами Північної Італії: Арнеїс або Совіньйон Блан. Карбонару з додаванням трюфелів або трюфельної олії можна прикрасити червоними варіаціями із Санджовезе (К'янті) або Піно Нуар.
Який білок найкраще поєднується з карбонаром?
1. Карбонара з куркою. Ця чудово проста карбонара включає курку для додаткового білка , у поєднанні з насиченим вершковим соусом, який сподобається всій родині. Подавайте прямо зі сковороди для ситної, приємної для натовпу вечері.
Який гарнір підійде до карбонари?
Деякі з найкращих гарнірів, які можна подавати з карбонарою, — це салат «Цезар», часниковий хліб, зелений салат, цукіні на грилі, чіпси з пармезану, смажений шпинат, фаршировані гриби, тушкована зелень, фаршировані помідори, броколі, салат з козиного сиру та баклажани. фритюрі, шматочки цвітної капусти, запечений мускатний гарбуз, …