Як запекти стейк форелі в духовці?
Натріть стейк сумішшю солі та прянощів, полийте соком лимона і змастіть оливковою олією. Дайте рибі трохи полежати в цьому маринаді. Викладіть стейк на розгорнуту фольгу, досить щільно загорніть конвертиком. Випікайте у розігрітій на 180 градусів духовці протягом 30 хвилин.
Як жарити форель?
Форель сама по собі риба жирна, тому не варто лити масло на сковороду, досить просто цим рослинним маслом змастити поверхню, щоб рибка не пригоріла до неї. Викладайте стейки на розпечену сковороду, обсмажте з кожного боку по 3-4 хвилини на середньому вогні.
Що жирніше форель чи сьомга?
При виборі риби для суші важливо враховувати її смак, жирність і текстуру. Сьомга і лосось – це більш жирні види риби, які добре підходять для приготування ролів і суші. Форель має більш світлий колір і менш жирну текстуру, тому вона підходить для приготування суші в стилі сашимі.
Як зняти шкірку з форелі?
закип'ятіть чашку води і покладіть лосося шкірою догори на решітку, що розміщена прямо над формою для випічки. Потім повільно вилийте окріп прямо на шкіру лосося. Зачекайте, поки вода охолоне й акуратно зніміть шкіру з риби".
Великий вибір смачних рецептів ‘солена форель’ від таких же ж кулінарів, як і ви!
Рецепт на 1 кг філейної частини: 4 ст.л.–сіль; 2 ст.л.–цукор; 1/2 ст.л–чорний мелений перець. Солити 12-20 годин у холодильнику, …