Що робити, якщо фарш вийшов надто рідким?
Якщо фарш вийшов дуже рідким, можна додати до нього трохи хліба чи борошнаОднак тут важливо не переборщити, щоб майбутня страва не вийшла сухою. Краще трохи «пошкодувати» борошна зберегти трохи рідкішу консистенцію, ніж пересушити фарш.
Як позбавитися від рідини у фарші?
Готуйте фарш доти, доки вся рідина не випарується, тепер фарш може почати підрум'янюватися. Використання помірно сильного вогню також допоможе випаруватися будь-якій воді .
Що зробити, щоб загуснув фарш?
Потрібно подрібнити овоч за допомогою тертки. Потім потроху додавати картопляну суміш до фаршу і перемішувати.. Такий метод надасть котлетам особливий смак та соковитість. Картопля додасть трохи пишності та допоможе загустити фарш.
Що можна додати до фаршу для густоти?
Деякі продукти, які можна додавати у фарш для збільшення соковитості котлет:
- Панірувальні сухарі. 1 Вони вбирають рідину з м'яса і допомагають зберегти соковитими котлетами під час приготування. …
- Молоко. …
- Овочі. …
- Курячі яйця. …
- Рослинна або вершкове масло. …
- Сало. …
- Молочні інгредієнти.