Як називається листовий буряк?
Мангольд, або по-іншому листяні буряки, — родич шпинату, у нього яскраве зелене листя з червоними стеблами і прожилками, які добре переносять теплову обробку і, як і шпинат, не втрачають кольору.
Як називаються салатне листя буряка?
За своєю природою мангольд — листовий буряк, що за смаком нагадує молодий буряк і шпинат. Молоде листя підходить для приготування зелених вітамінних салатів, чудово поєднується з іншими салатами, салатними овочами, молодими м'якими сирами.
Чи можна їсти листя буряка?
Листя буряка (бадилля) можна використовувати в кулінарії для приготування різних страв.
Чим корисний листовий буряк?
Цілющі властивості мангольда були описані у давніх медичних трактатах. У них зазначено, що сік листя цієї корисної рослини знищує лупу і є відмінним проносним засобом. Крім того, для людей з діабетом, підвищеним тиском, нирковокам'яною хворобою та анемією, листовий буряк – це найкраща їжа.