Що всередині фалафеля?
ⲫⲁⲗⲁⲫⲉⲗ) – страва, що являє собою смажені у фритюрі кульки з подрібнених бобових (зазвичай нута, але не тільки), приправлені прянощами.
Що потрібно для фалафеля?
Простий фалафель
- Нут
- Цибуля ½ головки
- Насіння куміну (зіра) 1 чайна ложка
- Петрушка 1 пучок
- Рослинна олія 5 столових ложок
- Спеції до смаку
- за смаком
З чого готують фалафель у Єгипті?
Єгиптяни готують їх не з нуту, як у більшості східних країн, а з зелених бобів, які швидше смажаться та надають страві ніжної кремової текстури. Крім часнику, цибулі та насіння коріандру в єгипетській суміші для фалафеля є також велика кількість свіжих трав та овочів, наприклад петрушка, коріандр та цибуля-порей.
Чим Хумус відрізняється від фалафеля?
Хумус і фалафель – Що це? Отже, фалафелем прийнято називати страву, що є кульками з бобових, смажені у фритюрі. Хумус теж заснований на бобових, але являє собою мелену пасту, заправлену оливковою олією. Обидві страви приправляються спеціями та прянощами.